Imagina que este café es un té delicado y sedoso, que gracias a su dulce evocador a caramelo y panela, y a la suavidad de las notas que evocan los frutos amarillos y la cereza en almíbar convierten a esta bebida el acompañante perfecto de las mañanas. Es un café que también se une al repertorio de nuestras fincas, emergiendo directamente desde La Finca Piamonte, en Ciudad Bolívar, Antioquia. A una altura de 1.800 m. s.n.m. este café en su proceso de beneficio atraviesa una fermentación de 36 horas en cereza en tanques abiertos y 48 horas de fermentación anaerobica en la almendra humeda en canecas. Por último es secado solarmente en marquesinas por 15 días.

Cafe lavado con notas a:
Frutos amarillos, cereza en almíbar, caramelo y panela. Con una suavidad similar a la de un té.

Su nombre proviene de la isla que lleva su nombre y su taza única lo caracteriza como una rareza. Un café suave, que puede ser la compañía ideal de cada pequeño logro por sus sabores aromaticos y florales, con un dulce particular a chcolate de leche, un poco especiado y con un dulce similar al de la panela. Desde la tierra mágica de Ciudad Bolívar, Antioquia, esta joya sale a relucir desde la finca La Reserva a 2.020 m. s.n.m. su proceso, al igual que el varietal, es de sumo cuidado pues la doble fermentacion inicia con una oxidación de 48 horas en cereza junto a una fermentacion anaerobica de 72 horas en almendra humeda para luego ser solamente despulpado despulpado (honey). Se finaliza con secado mixto: mecánico a 40 °C y solar en terrazas abiertas

Café honey con notas a:
Aromático y floral. Dulce a chocolate de leche, especiado y paneludo.